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《明德》緣素XO醬

  • 定價：120元

訂購網址：http://www.books.com.tw/exep/assp.php/87926/products/N010069697

★商品特色嚴選來自台灣優質栽培的蔬菜與健康菇類，搭配高品質的「非基因改造」大豆蛋白，融合明德的五星級陳釀老醬，香辣開味，是愛好天然蔬食者的最愛。辣度：中。適合：燙(炒)蔬菜、夾土司、饅頭及火鍋沾料等。★商品規格/尺寸：150±5公克。★保存期限：二年。

品牌介紹

空軍士官劉明德先生於1948年隨著軍隊撤退來台，就像大多數的外省移民一樣，在高雄縣岡山空軍眷村落腳，在離開部隊後，生計苦無著落，於是想起夫人在家鄉習得做豆瓣醬的手藝，便以身上僅存的數十元開始製作豆瓣醬。

起初僅是小量手工製作並用荷葉來包裹醬料，沿著眷村附近兜售做好的辣豆瓣醬,由於所製成的豆瓣醬真材實料風味絕佳，時常引起大家對家鄉味的懷念, 於是名氣慢慢在眷村中就傳了開來。後來有不少來自外地的民眾,也紛紛來購買帶回家當伴手禮,「岡山明德豆瓣醬」開始傳遍全省各地, 成為家喻戶曉的醬料品牌。

「岡山鎮誌」於1986年納入「明德豆瓣醬」記載劉明德先生率先製作辣豆瓣醬，是岡山最老牌創始商號，儼然成為台灣第一名醬。